La idea de este blog surge luego de visitar varios lugares y rincones de Ecuador, y tiene el objetivo de resaltar la gran biodiversidad y calidad de ingredientes que tiene el país.
Me llamo Luis Daniel Luengo, soy periodista y cocinero, actualmente trabajo en la Universidad San Francisco de Quito en Ecuador y aquí he podido mezclar ambas profesiones.
¿Qué hago?
- Soy profesor de una materia de periodismo.
- Además soy coordinador de los equipos para cine y nuevos medios.
- Estoy realizando un proyecto de vinculación con la escuela de gastronómia sobre ingredientes baluartes.
Mise en place orgánico 